Lava kolač je, za mene, jedan od najukusnijih kolača. Lepota i zadovoljstvo koje osećam kada kašičicom presečem ovaj kolač i pokulja vruća, tečna čokolada je neprocenjiv.
Odvede me na neka toplija mesta, kraj mora, u neki fini restoran na obali. Zamiriše mi na lepe trenutke. Punoća ukusa čokolade me ispuni energijom i da mi snage da preguram dan.
Ovo je najbolji recept za lava kolač po kojem ga pravim već godinama.
Sastojci:
⁃ 170g putera
⁃ 200g šećera
⁃ 1 vanilin šećer
⁃ 4 jaja
⁃ 80g brašna
⁃ 150g čokolade 70% kakao ili više
Umutite penasto puter, šećer i vanilin šećer. Dodajte jaja i mutite mikserom dok se ne sjedini.
U umućenu smesu dodajte brašno i otopljenu čokoladu. Sve mutiti dok ne postane izjednačena masa.
Posude za lava kolač ili sufle premažite puterom i pospite brašnom. Sipajte umućenu smesu kašikom.
Ako nemate ove posude, možete koristiti i keramičke šolje za čaj.
Rernu zagrejte na 200 stepeni. Stavite da se peče tek kada se rerna zagreje.
Lava kolač peći 11 minuta!
Kada izvadite kolač iz rerne, posle oko 2 minuta, tankim nožem odvojite kolač od ivice posude i izvrnuti na tanjirić. Poslužite toplo.
Može se jesti sam ali i sa dodatkom džema od malina, jagode, sladoleda od vanile ili kako god vi želite. Preko kolača možete posuti i seckane bademe ili lešnike.
